Ô mê ly gỏi cá Nam Ô

Đến Đà Nẵng, ngoài việc được tham quan chiêm ngưỡng nét đẹp của các địa điểm du lịch Đà Nẵng, du khách còn có cơ hội thưởng thức các món ngon, ẩm thực Đà Nẵng hấp dẫn, thu hút. Trong đó, gỏi cá Nam Ô là một món ngon thú vị và lạ  miệng không nên bỏ qua.

Gỏi cá Nam Ô luôn mang đến cảm giác thú vị cho thực khách bốn phương mỗi khi có cơ hội đến du lịch Đà Nẵng. Cuốn gỏi cá, được cuốn chung với các loại rau rừng tươi ngon, chấm vào chén nước chấm đặc quánh được chế biến dành riêng cho món gỏi, bạn sẽ thấy rất nhiều hương vị lan tỏa nơi đầu lưỡi, ngon đến vô cùng.

Được làm từ những con cá tươi sống, có thế là cá cơm, cá mòi, cá tớp…ngon nhất là cá trích. Cá được làm cẩn thận, cắt đầu, đuôi, bỏ ruột bỏ xương cắt làm đôi ép nước để ráo rồi đem trộn với gia vị như gừng, riềng, tòi băm nhuyễn và thính. Đó là món gỏi cá Nam Ô khô. Món gỏi khô này được ăn kèm với nước chấm được chế biến từ nước cốt cá, nước mắm Nam Ô, bột năng, bột ngọt rất đậm đà, ngoài ra còn ăn kèm với các loại rau thơm khác và đặc biệt ăn sẽ ngon hơn với các loại rau như cóc rừng, lá dừng, lành ngạch, tim lan, lá trâm…những loại lá mà chỉ mọc trên đèo Hải Vân. Miếng thịt cá ngọt mát quyện với vị nước chấm đậm đà cay cay với hương rau rừng khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Món gỏi cá Nam Ô khô này thường dành cho những du khách mới thưởng thức món này lần đầu. Còn nếu bạn đã ăn sành món này rồi thì món gỏi cá ướt sẽ luôn là lựa chọn đầu tiên của bạn. Cũng giống như gỏi cá khô, nguyên liệu luôn là những con cá tươi và ngon nhất vẫn là cá trích được làm cẩn thận và ướp gia vị. Không giống như gỏi cá khô được trộn với thính, món gỏi cá ướt này được ngâm luôn trong bát nước mắm, nhìn thịt cá tươi đến trong veo mà thèm. Cũng ăn cùng các loại rau thơm khác, hương vị của món gỏi cá ướt cũng giống với món gỏi cá khô nhưng sẽ đậm mùi hơn.

Miếng cá thơm ngọt cay xè đến tận cổ họng, nếu bạn không ăn được cay thì khó lòng thưởng thức được món cá này. Nhưng chính vị cay của ớt và tỏi mới có thể làm tan đi mùi tanh của cá, mới làm cho món gỏi cá này dễ ăn và ngon đến vậy. Món ăn giản dị dễ làm này đã trở thành một trong những món ăn ngon hấp dẫn nhất tại Đà Nẵng.

SHARE THIS